Pasta con crema di peperoni
Preparazione
Mettere a bollire dell’acqua leggermente salata per la cottura della pasta. Pelare i peperoni e brasarli delicatamente con la cipolla o il porro tagliato a tocchetti e un filo d’olio, aggiungere un poco d’acqua di cottura della pasta, frullare la salsa e condirvi la pasta scolata.
Ingredienti
(dosi per 5 adulti o 10 bambini)
- 400 g. pasta
- 2 peperoni
- Cipolla/porro
- Sale
- Olio evo
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